品牌故事

Simple But Not Simple

「做好的蛋糕很容易，做好蛋糕事業也不難，最困難的，其實是持續堅持對的事情。」－橘村屋主廚

2008年，橘村屋從板橋開始了簡單夢想：「製作具有烘焙靈魂的好蛋糕。」

橘村屋除了用料紮實兼顧美味與健康的完美設定：少一些糖、少一些油，多了一些真材實料，用好的材料作蛋糕，是一件理所當然的事情。

對橘村屋來說，蛋糕從來不只是一個蛋糕，更是一種讓人們回憶更圓滿的配角，不只是烘焙一份美好，更是把美好做到最好的事業。

品質取勝：橘村屋日賣800條蛋糕榮登團購之王，蘋果日報專案報導https://tw.appledaily.com/finance/daily/20100622/32603860/

「在簡單中，品嚐不簡單。」

橘村屋特製餅皮，經過費時的二次性烘烤，讓水份完全揮發，只留下天然奶油香氣，酥脆微硬的口感，象徵橘村屋一路堅持的硬道理。

為了打造最鬆軟的口感，一再更改配方與手法，我們不只挑戰柔軟的極限，更是挑戰蛋糕的意義，讓顧客吃在嘴裡感受一種溫柔的甜蜜。

兼顧美味與健康的完美設定：少一些糖，少一些油，多了一些真材實料。雖然外表不花俏，但口感絕對討好每個內行人。

有別於市面上的蛋糕販售方式，橘村屋從顧客端出發，在製作時便先將蛋糕等比例切分好，為的就是讓顧客一回家就能享用到最即時方便的美味，並推出不同口味的蛋糕拼盤，一次滿足多種欲望。

不只食材高規格，連包裝的細節也是高規格。食品級包裝材質，讓大人小孩都吃得放心，顧客臉上的笑容才是我們心中的最高標準。

從2008年開店就訂下嚴格的賞味期限，門市販售的每顆蛋糕絕對是最新鮮的，緊守48小時新鮮品嚐期。過了期限會立刻下架換上新貨，確保讓顧客永遠嚐鮮。